U skladu s kretanjima u svijetu i većina domaćih proizvođača slatkiša odlučila je povećati cijene svojih proizvoda. Naime, cijene kakaa porasle su na više od 8000 dolara po toni zbog nestašica uzrokovanih slabim urodom, bolešću te ne povoljnim klimatskim uvjetima u zapadnoj Africi iz koje stiže gotovo 80 posto potrebnih sirovina.

Domaći su konditori, Kraš, Kandit i Zvečevo, odlučili što će učiniti s cijenama svojih proizvoda. Kako piše Index, Kraš i Kandit će poskupjeti svoje čokolade dok će Zvečevo, koje je odnedavno u ruskom vlasništvu, zadržati postojeće cijene svojih proizvoda.

Iz Kraša su poručili kako se zbog klimatskih promjena i nedovoljne brige o nasadima, cijena kakaovca popela na rekordno visoke razine u zadnjih pedesetak godina. Kažu kako su cijene u prvom tromjesečju ove godine bile 300 posto više nego prije. Zbog velike su potražnje, a smanjene ponude brojni proizvođači prisiljeni plaćati više za otkup i transport sirovine, što poskupljuje proizvodnju, a samim time i cijenu u trgovinama.

‘Situacija je takva’

“Situacija na tržištu je takva da je danas mnogima uopće teško doći do sirovina, s obzirom na njihovu dostupnost i potražnju, no možemo reći da u Krašu imamo osigurane dovoljne količine za naredno razdoblje. Nažalost, kad je riječ o cjenovnim pritiscima, ne nazire se stabilizacija, a ako i do nje dođe, cijena se neće vratiti na razine koji su bile u prethodnim godinama. Kako smo u Krašu i ranije najavili, uslijed otežanih okolnosti primorani smo korigirati cijene naših proizvoda koji sadržavaju kakao. Te korekcije su napravljene sukladno udjelu kakao dijelova u sadržaju pojedine kategorije proizvoda.

U Krašu smo maksimalno dugo odgađali poskupljenja za krajnje potrošače, no radi očuvanja stabilnosti poslovanja i radnih mjesta te održivosti cijelog proizvodnog procesa, ovaj je korak nažalost bio nužan i neizbježan. Krašu će i dalje u poslovanju biti prioritet proizvodnja visoko kvalitetnih proizvoda po već poznatim tradicionalnim recepturama te od toga ne odustajemo i u ovim izazovnim vremenima. Upravo povjerenje potrošača daje nam poticaj da nastavimo čuvati stoljetnu tradiciju izvrsnosti koja Kraš čini prepoznatljivim”, poručili su iz Kraša, pritom ne otkrivši koliko će poskupjeti njihovi proizvodi od čokolade.

Iz Kandita su za svoje poslovne poteze također okrivili zarazu usjeva, loše klimatske uvjete, ali i sve veću potražnju na svjetskim tržištima. Kažu da su pokušali maksimalno smanjiti pritisak na cijene svojih proizvoda u trgovinama, no računica im više nije isplativa.

“Mi kao proizvođač smo maksimalno umanjili prijenos povišene cijene sirovine na našeg potrošača optimizacijom proizvodnih procesa, ali i asortimana. Usprkos internim potezima, cijena gotovog proizvoda neće moći ostati ista te ćemo se morati prilagoditi tržištu i novonastaloj situaciji, a intencijom osiguranja pristupačne cijene za našeg krajnjeg potrošača. Činimo sve što je u našoj moći da naši potrošači što manje osjete ove promjene i da mogu nastaviti uživati u našim proizvodima po pristupačnim cijenama i nakon srpnja, kad se mogu očekivati promjene u cijenama. Bojazni od nestašice čokolade nema i nadamo se da će se globalna situacija na burzama kakaovca uskoro stabilizirati”, rekli su iz uprave Kandita.

Čuvanje kupaca

Iz Zvečeva, pak, poručuju da neće podizati cijene svojih čokoladnih proizvoda, osim ako ne dođe do novog poskupljenja sirovina. Štoviše, uvjereni su da bi se cijene na svjetskim tržištima mogle korigirati, odnosno pojeftiniti.

“Posljednje povećanje cijena vlastitih proizvoda Društvo Zvečevo d.d. je napravilo u 2023. godini. U ovom trenutku, Društvo Zvečevo d.d. neće povećavati cijene svojih proizvoda, osim u slučaju novih drastičnih promjena cijena ključnih sirovina. Društvo Zvečevo d.d. vjeruje da će u narednim periodima doći do korekcije cijena ključnih sirovina, čime će doći i do relaksacije cjenovnih pritisaka ključnih inputa na cijenu gotovog proizvoda”, poručuju iz Zvečeva.

Nije poznato hoće li domaći proizvođači prilagoditi svoje poslovne modele alternativnim načinima proizvodnje slastica. Nijemci su, naime, zbog skupoće kakaovca počeli raditi čokoladu od suncokretovih sjemenki. Takva “čokolada” sadrži najmanje 20 posto sjemenki suncokreta a ostatak čine biljne masti, šećeri i mlijeko u prahu. Jedna kanadska kompanija kakao je zamijenila sjemenkama grožđa, no u njih dodaju suncokretovo proteinsko brašno. Ista kompanija proizvodi i kavu bez zrna kave te različite alternative čokoladnim namazima.

Dnevno